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Le repas de Noël réunionnais.

Le 24 décembre au soir, le réveillon traditionnel réunit la famille aussitôt après la messe de minuit. A la Réunion s'en suit le repas de fête, letchis, mangues, bûche de Noël. Certaines familles créoles optent pour les traditions du Noël réunionnais...

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Le piton de la fournaise

Le piton de la fournaise

L’île de la Réunion, située à 700 kilomètres à l’est de Madagascar, est entièrement d’origine volcanique. Elle repose à moins 4000 mètres sur le fond de l’océan indien, son diamètre atteint 500 kilomètres. Le Piton de la Fournaise est un volcan de type...

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Rencontre avec Bourbon, le Caméléon

Rencontre avec Bourbon, le Caméléon

Nous continuons, Noémie, Margouila et moi notre aventure dans la découverte de l'ile quand nous trouvons un endroit dégagé et magnifique. En stationnant la voiture, je m'aperçois qu'un caméléon, yeux fermés et en pleine mue, prenait le soleil. Une grande...

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Le Carri de poulet

Le Carri de poulet

1 poulet de 1,5 kg (pour 4 à 6 pers) 3 cuil. à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, 3 cm de gingembre (très peu, morceau ou poudre) 1 branche de thym, 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre) 3 tomates hachées finement 3 pincée de sel...

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